Углеводы — это фундамент нашего энергетического здания, но как удовлетворить свои потребности в них, не перебарщивая, и чему следует уделить особое внимание? Давайте разбираться, используя немного юмора и примеров из повседневной жизни.
Представим, что наш организм — это дом, а углеводы — основной строительный материал.
Как в любом уважающем себя доме, нам нужно следить за состоянием стен, потолков и полов. В данном случае, углеводы должны покрывать примерно половину энергетических потребностей организма, как будто пол стенд штукатурим, а пол оставляем под ковер.
Как хорошо знать, что углеводы и их волокна должны обеспечивать 50-60% наших ежедневных порций пищевой энергии. Давайте представим это как строительство уютной комнаты — у нас есть необходимый объем материалов, чтобы создать теплую атмосферу, как в любимой комнате с камином.
Без углеводов наш мозг не будет работать на полную мощность — это как попытка отправить письмо незаряженным ноутбуком, ну или как попытаться сыграть на скрипке без смычка. Диетологи же рекомендуют, чтобы у нас в питании были крахмал и сахароза, чтобы наш организм не испытывал недостатка глюкозы — основного «топлива» для мозга.
Теперь давайте рассмотрим вопрос добавленных сахаров.
Скажем, у вас есть бюджет на строительство и вы определяете, сколько выделить на декор элементы в вашем доме — добавленные сахара должны давать не более 10% от вашего общего «финансового» питательного бюджета. Ведь, как и в доме, главное — это уют и комфорт, а не переизбыток орнамента.
А вот если вы планируете строить «дом» на 2000 «ккал» энергии в день, то вам нужно всего 250-300 граммов углеводов.
Можно представить это как пачку строительного материала, которую нужно разумно использовать, чтобы не оказаться с запасами, но и не остаться без них на закрытом строительном рынке.
Если пропускать основные «приемы пищи» как строительные материалы (например, оставлять стены без обшивки), то у вас может возникнуть необходимость постоянно делать «ремонт», т.е. перекусывать и увеличивать потребление пищи, богатой добавленными сахарами. Это как если бы при строительстве вашего дома постоянно приходились менять планировку.
Но не стоит в панике — если иногда вы переборщите с сахарами, то это не конец света, важно следить за общим балансом. Представьте себе, что ваш организм — это опытный мастер-строитель, который иногда допускает небольшие сбои в планировке, но в целом строит великолепные здания.
В конечном итоге, ключевой совет прост: следите за разнообразием строительных материалов, крепкими фундаментами и не забывайте, что никакие подделки не смогут заменить качественное строительство.
Как и в строительстве дома, так и в питании — важна основательность, надежность и равновесие.