Витамин К — то ли загадочная буква алфавита, то ли загадочное вещество из мира биологии. Он, собственно, встречается в природе в двух формах, точнее витамин К1 и витамин К2, но не будем здесь копаться в химических формулах, давайте рассмотрим практические стороны его присутствия в нашей жизни.
Витамин К добывают для нас невероятно способные организмы — растения и бактерии. Да, друзья, наши «зеленые друзья» и бесстрашные микроорганизмы щедро делятся с нами этим важным элементом. И где же мы можем встретить этого милого витаминоносца?
Он тайно скрывается в зеленых листовых овощах, в растительных маслах и таинственных растительных намазках на хлебе. Представляете, какие приключения могут скрываться в каждом кусочке авокадо или ломтке лукового дровосека?
Однако витамин К находится не только в тени овощей и масел.
Он также радостно фигурирует в печени, мясе, яичном желтке и молочных продуктах. Витамин К знает толк в том, где скрыться, чтобы быть незаметным и в то же время всю доброту свою открыть для нас.
На что нам нужен витамин К, спросите вы? Да на многие дела! Сначала, он помогает свертыванию крови.
Ну кто еще, если не он, будет ответственным за то, чтобы наш шоколадный бархатистый сок не превратился в поток жидкости? Витамин К также смело берет на себя задачу связывания кальция в наших костях. Ведь кто, если не он, знает, как правильно организовать нашу костиную ткань, чтобы мы могли стройно и уверенно шагать по просторам этого мира?
Так как же прикольно, что у здорового человека витамин К даже синтезируется микрофлорой кишечного тракта!
Кто бы мог подумать, что эти живые создания внутри нас тоже умеют производить такие вещи! Ну а чтобы вся эта чудесная ферментация не ограничивалась только им, придется запасаться дополнительным источником витамина К, например, заманивать его вкусными листьями шпината или ломтками мраморной говядины.
Вопрос о дозировке витамина К заставляет нас задуматься над тем, какого размера должен быть рацион этого важного элемента.
На самом деле, точных рекомендаций по дозировке нет — тут нам остается полагаться на приблизительные расчеты. Для взрослых человеков рекомендованная доза приблизительно 75 мкг в день, а для детей — 1 мкг на кг массы тела. Конечно, это не означает, что можно заполнять ванну зелеными листьями и в ней плавать, дабы насытиться витамином К. Организм четко знает, когда ему нужно остановиться.
Итак, никаких доказательств токсичности витамина К при избыточном потреблении нет.
Значит, спокойно можете употреблять свои долины зеленых овощей и миски питательного борща без страха, что вас затмит витаминоз.
Но в жизни случается всякое. Прием аспирина, антибиотиков или повреждения печени могут негативно повлиять на уровень витамина К в организме. Но не отчаивайтесь, встречайте своего надежного друга — витамин К!
Он поможет восстановить равновесие и вернуть ваши сосуды в порядок.
Что делать, если вам не хватает этого важного витамина? Ну, конечно, обратиться к его основным источникам.
Печень, мясо, яичный желток, молочные продукты — они вам всегда рады. Не забывайте о зеленых овощах, они тоже придут вам на помощь.
Представьте, как весело проводить время с мисочкой борща в кругу друзей, зная, что витамин К тихонько заботится о вашем здоровье.
Как видите, витамин К способен на многое. Он служит благодатной почвой для размножения клеток, он вдыхает жизнь в нашу кости.
И не забывайте, что вокруг нас полно источников этого ценного элемента. Он может скрываться где-то в тарелке салата или в стаканчике молока. Помните, друзья, витамин К — это наш незаменимый союзник в борьбе за здоровье!